Šis itin didelio pajėgumo šokinio šaldymo / greito užšaldymo aparatas skirtas centrinėms virtuvėms ir pramoninės maisto gamybos aplinkoms, užtikrinantis maksimalų krovimo pajėgumą, pažangų ciklų valdymą ir visišką atitiktį HACCP reikalavimams.
- Talpa: 600 kg
- Vežimėlių talpa: 4–8 vežimėliai
- Suderinami vežimėliai:
- GN 1/1 arba EN 60×40
- GN 2/1 arba EN 60×80
- Funkcijos ir našumas
- Greitasis užšaldymas
- Šokinis šaldymas
- Ledų kietinimas
- Žuvies sanitarinis apdorojimas
- Konditerijos ciklai
- Butelių šaldymas
- Kameros dezinfekcija
- Atšildymas
- Išankstinis atvėsinimas
- Kameros džiovinimas
- Reguliuojamas ventiliatoriaus greitis
- Išorinis kondensato nuvedimo vamzdelis
- Šildomas durų perimetras
- Durų vyriai: kairėje pusėje (standartas)
- Ciklai ir valdymas
- Keli pritaikomi ciklo etapai
- Laiko ciklai
- Zondo ciklai
- Vieno zondo kaskadiniai ciklai
- Kelių zondų kaskadiniai ciklai
- Greitas paleidimas
- Ciklo duomenys ir grafikai rodomi veikimo metu
- Pritaikomi zondų pavadinimai
- Pritaikomi parametrai
- Konstrukcija ir izoliacija
- Korpusas pagamintas iš AISI 304 nerūdijančio plieno plokščių
- Suapvalinti vidiniai kampai
- Didelio tankio poliuretano izoliacija be CFC
- Garintuvas su katafoteze apsauga nuo korozijos
- Neslidžios vidaus grindys (pasirinktinai)
- Garintuvo modulio buferis
- Vidiniai kameros buferiai
- Valdymas ir programinė įranga
- 7” jutiklinis valdiklis
- Pažangūs ciklai ir programinė įranga
- Receptų knyga
- HACCP duomenų kaupimas
- Atitirpinimas ir sauga
- Atitirpinimas šildytuvu
- Pagrindinis maitinimo jungiklis
- Užraktas
- Ozono dezinfekcija (pasirinktinai)
- Ozono generatorius (pasirinktinai)
- Priedai ir opcijos
- Šerdies zondas
- Valdiklio buferis
- Dešiniojo vyriavimo durys
- Pravažiuojama versija su dviem durimis
- Rampa
- Papildomas lašų surinkimo padėklas
- Nuotolinis valdiklis (3 m)
- Korpusas be grindų
- Iš anksto dažytas išorinis korpusas
- Nuotoliniai kondensavimo blokai:
- Standartinis nuotolinis kondensavimo blokas
- Žieminis nuotolinis kondensavimo blokas
- Tropinėms sąlygoms pritaikytas nuotolinis kondensavimo blokas
- Pakavimas mediniame dėžės tipo konteineryje
- Pakavimas mediniame narve
