Šis profesionalus po darbastaliu montuojamas šokinio šaldymo / greito užšaldymo aparatas skirtas intensyviam naudojimui komercinėse virtuvėse, užtikrinantis maksimalų maisto saugumą, našumą ir ilgaamžiškumą.
- Talpa ir krovimas
- Talpa: 73 kg
- Padėklų talpa: 18 padėklų
- Palaikomi padėklai:
- GN 1/1 (h40–65)
- GN 1/1 (h20)
- EN 60×40
- Įdėjimas: 5 padėklų po darbastaliu
- Padėklų žingsnis: 5 mm
- Funkcijos ir ciklai
- Greitasis užšaldymas
- Šokinis šaldymas
- Žuvies sanitarinis apdorojimas
- Ledų kietinimas
- Konditerijos ciklai
- Išankstinis atvėsinimas
- Laiko ciklai
- Zondo ciklai
- Konstrukcija ir izoliacija
- Vientisas korpusas iš AISI 304 nerūdijančio plieno
- Suapvalinti vidiniai kampai lengvam valymui
- Didelio tankio poliuretano izoliacija be CFC
- Garintuvas su katafoteze apsauga nuo korozijos
- Šildomas durų perimetras
- Durų vyriai: kairėje pusėje (standartas)
- Valdymas ir programinė įranga
- 4.3” jutiklinis valdiklis
- Pažangūs ciklai ir programinė įranga
- HACCP duomenų kaupimas
- Integruota receptų knyga
- Atitirpinimas ir nuvedimas
- Atitirpinimas oru
- Išorinis lašų padėklas
- Priedai ir opcijos
- Vienas šerdies zondas
- Paruošimas užraktui
- EN padėklų laikiklis
- Durų atidarymo kablys
- Dešiniojo vyriavimo durys (pasirinktinai)
- Wi-Fi ryšys
- Pakavimas mediniame narve arba dėžėje
