SKU: QWE221
Matmenys: 848 × 676 × 802 mm
Medžiaga: Nerūdijantis plienas
Talpa: 5 × GN 1/1 indai (100 mm)
Vienos kameros profesionali rūkymo orkaitė „767-SK“ gali padaryti didelį poveikį jūsų verslui. Naudokite karštą arba šaltą rūkymą, kad paruoštumėte viską – nuo jautienos krūtinės iki sūrio. Paprastas rankinis valdymas apima gaminimo temperatūros reguliatorių, gaminimo laikmatį, laikymo šiltai temperatūros reguliatorių ir rūkymo laikmatį. Konstrukcija, kurią galima sukrauti vieną ant kitos, leidžia lengvai maksimaliai išnaudoti virtuvės erdvę.
Specifikacijos
• Išorės matmenys: 848 × 676 × 802 mm
• Talpa: 5 pilno dydžio gastronominiai indai (4")
• Talpa: 9 pilno dydžio gastronominiai indai (2.5")
• Talpa: 5 × GN 1/1 indai (100 mm)
• Talpa: 9 × GN 1/1 indai (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Profesionali rūkymo orkaitė, tinkanti karštam ir šaltam rūkymui
• Puikiai tinka vištienai, jautienai, kiaulienai, sūriui, riešutams, žuviai ir daržovėms rūkyti
• Sumažina darbo sąnaudas ir eksploatavimo išlaidas dėl rūkymo, gaminimo ir laikymo šiltai per naktį
• Susigrąžina 12–16 valandų neproduktyvaus gaminimo laiko
• Paprastas valdymas užtikrina pastovius gaminimo rezultatus
• Automatiškai persijungia į laikymo šiltai režimą, pasibaigus gaminimo laikui
• Intuityvūs rankenėlių valdikliai temperatūrai, gaminimo laikmačiui, laikymo temperatūrai ir rūkymo laikmačiui
• Reguliuojamas dūmų intensyvumas – švelnaus, vidutinio ar stipraus rūkymo nustatymai
• Sausa konstrukcija – nereikia vandentiekio, nuotekų ar filtravimo sistemos
• Mažesnės priežiūros ir įrengimo išlaidos
• Halo Heat technologija užtikrina didesnę išeigą ir mažiau maisto atliekų
• Iki 18% mažesnis baltymų susitraukimas, palyginti su įprastu gaminimo būdu
• Padidėjusi porcijų išeiga ir geresnė pelno marža
