SKU: ADWD653
Matmenys: 846 × 653 × 851 mm
Medžiaga: Nerūdijantis plienas
Talpa: 5 × GN 1/1 indai (100 mm)
Mažiausia mūsų profesionalių rūkymo krosnių serijos krosnelė 750-SK sukurta taip, kad maksimaliai išnaudotų erdvę ir sumažintų įrangos užimamą plotą. Ji pašalina poreikį naudoti tradicinę, daug darbo jėgos reikalaujančią rūkymo įrangą ir leidžia lengvai suteikti maistui ryškų, autentišką skonį naudojant tikrą medžio skiedrą. „Halo Heat®“ technologija užtikrina didžiausią išeigą ir aukščiausią maisto kokybę—kartu mažinant eksploatacines išlaidas. Ši paprasto valdymo elektrinė rūkymo krosnelė turi ikonomis pagrįstą jutiklinį valdymą ir vieną rankenėlę temperatūrai, rūkymo, gaminimo bei laikymo laikui nustatyti. Gaminkite pagal laiką arba naudodami vieną temperatūros zondą ir išsaugokite iki aštuonių programuojamų receptų.
Specifikacijos
• Išoriniai matmenys: 846 × 653 × 851 mm
• Talpa: 5 pilno dydžio gastronorminiai indai (4")
• Talpa: 10 pilno dydžio gastronorminių indų (2.5")
• Talpa: 5 × GN 1/1 indai (100 mm)
• Talpa: 10 × GN 1/1 indų (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Profesionali elektrinė rūkykla, tinkama karštam ir šaltam rūkymui
• Sandari statinė gaminimo aplinka išsaugo natūralias sultis ir sustiprina dūmų skonį
• Sumažina mėsos sutraukimą ir pailgina laikymo laiką
• Ilgas valandas išlaiko patiekimo temperatūrą, neperkepdama ir neišdžiovindama maisto
• Gaminimas ir laikymas pagal laiką arba pagal vieną temperatūros zondą
• Automatinis perėjimas iš rūkymo režimo į gaminimo, o po to į laikymo režimą
• Galimybė rinktis stiklines duris produkto matomumui
• Sumažina maisto atliekas – baltyminio produkto sutraukimas 15–20% mažesnis nei įprasto duobinio rūkymo atveju
• Padidina porcijų išeigą ir pelno maržą
• Energiją taupanti „Halo Heat“ technologija su mažomis eksploatavimo išlaidomis
• Papildomas HACCP duomenų registratorius su duomenų atsisiuntimu per USB
