SKU: XVB54
Matmenys: 1435 × 653 × 840 mm
Medžiaga: nerūdijantis plienas
Talpa: 6 × GN 1/1 indai (100 mm) vienoje kameroje
Didžiausia mūsų „Cook & Hold“ orkaičių serijoje, „1750-TH Cook & Hold“ orkaitė puikiai tinka virtuvėms, kurioms reikia gaminti ir laikyti šiltai didelius maisto kiekius. Turėdamos dvi nepriklausomas kameras vienoje konstrukcijoje, šios orkaitės virtuvėje pasiūlo nepralenkiamas gaminimo ir laikymo šiltai galimybes. Beventiliatorinė, sausa Halo Heat® technologija užtikrina didžiausią išeigą ir aukščiausią maisto kokybę—kartu mažindama viešojo maitinimo eksploatavimo išlaidas. Ši paprasto valdymo žemos temperatūros gaminimo ir laikymo šiltai orkaitė turi piktogramomis pagrįstą jutiklinį valdymą ir vieną rankenėlę temperatūrai, gaminimo ir laikymo laikui nustatyti. Gaminkite pagal laiką arba pagal vieną temperatūros zondą ir išsaugokite iki aštuonių programuojamų receptų.
Specifikacijos
• Išorės matmenys: 1435 × 653 × 840 mm
• Talpa vienai kamerai: 6 pilno dydžio gastronominiai indai (4")
• Talpa vienai kamerai: 10 pilno dydžio gastronominiai indai (2.5")
• Talpa vienai kamerai: 6 × GN 1/1 indai (100 mm)
• Talpa vienai kamerai: 10 × GN 1/1 indai (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Išlaiko maisto kokybę ir patiekimo temperatūrą valandų valandas, neperkepdama ir neišdžiovindama maisto
• Gaminimas ir laikymas šiltai pagal laiką arba vieną temperatūros zondą
• Automatiškai persijungia iš gaminimo režimo į laikymo šiltai režimą, pasiekus nustatytus parametrus
• Galimybė rinktis stiklines dureles produkto matomumui užtikrinti
• Sumažina maisto atliekų kiekį – baltymų susitraukimas 15–20% mažesnis nei gaminant įprastu būdu
• Padidina porcijų išeigą ir pelno maržą
• Nėra judančių dalių ar papildomo vandens – valymas paprastas ir lengvas
• Išimamos orkaitės lentynos lengvai priežiūrai
• Energiją taupanti Halo Heat technologija su mažomis eksploatavimo išlaidomis
• Pasirenkamas HACCP duomenų registratorius su galimybe atsisiųsti duomenis per USB
