SKU: ZXC6
D: 1795 × 573 × 845 mm
Medžiaga: nerūdijantis plienas
Talpa: 4 × GN 1/1 pans (100 mm) per compartment
1200-SK komercinė rūkymo krosnis turi dvi nepriklausomas kamerų dalis viename korpuse ir siūlo nepralenkiamas rūkymo, kepimo ir laikymo galimybes virtuvėje. Rūkykite, kepkite ir laikykite didesnius maisto kiekius nuosekliai aukštos kokybės aptarnavimui. Atsisakykite tradicinės, daug darbo jėgos reikalaujančios rūkymo įrangos ir be vargo suteikite maistui ryškų, autentišką skonį tikromis medžio drožlėmis. „Halo Heat®“ technologija užtikrina didžiausią išeigą ir aukščiausią maisto kokybę – kartu mažindama eksploatavimo išlaidas. Šioje paprasto valdymo elektrinėje rūkymo krosnyje įrengtas piktogramomis pagrįstas jutiklinis valdymas ir viena rankenėlė temperatūrai, rūkymo, kepimo ir laikymo laikui nustatyti. Kepkite pagal laiką arba vieną temperatūros zondą ir išsaugokite iki aštuonių programuojamų receptų.
Specifikacijos
• Išoriniai matmenys: 1795 × 573 × 845 mm
• Talpa vienai kamerai: 4 pilno dydžio viešbučio indai (4")
• Talpa vienai kamerai: 7 pilno dydžio viešbučio indai (2.5")
• Talpa vienai kamerai: 4 × GN 1/1 indai (100 mm)
• Talpa vienai kamerai: 7 × GN 1/1 indai (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Komercinis elektrinis rūkytuvas, tinkamas karštam ir šaltam rūkymui
• Sandari statinė kepimo aplinka išsaugo natūralias sultis ir sustiprina rūkymo skonį
• Sumažina mėsos susitraukimą ir pailgina laikymo laiką
• Ilgai palaiko patiekimo temperatūrą, maisto neperkepant ir neišdžiovinant
• Kepimas ir laikymas pagal laiką arba vieną temperatūros zondą
• Automatinis perėjimas iš rūkymo režimo į kepimo režimą ir laikymo režimą
• Stiklinių durelių variantas produkto matomumui
• Sumažina maisto atliekas – baltymų susitraukimas 15–20 % mažesnis nei įprasto duobinio rūkymo atveju
• Padidina porcijų išeigą ir pelno maržą
• Energiją taupanti „Halo Heat“ technologija su mažomis eksploatavimo išlaidomis
• Pasirinktinai HACCP duomenų registratorius su USB atsisiuntimo palaikymu
