SKU: ACV120
D: 1019 × 573 × 851 mm
Medžiaga: nerūdijantis plienas
Talpa: 4 × GN 1/1 pans (100 mm)
1000-SK – didžiausia mūsų vienos kameros komercinių rūkymo krosnių modelis, padedantis nuosekliai rūkyti, kepti ir laikyti didesnį kiekį produkcijos aptarnavimui. Atsisakykite tradicinės, daug darbo jėgos reikalaujančios rūkymo įrangos ir be vargo suteikite maistui ryškų, autentišką skonį tikromis medžio drožlėmis. „Halo Heat®“ technologija užtikrina didžiausią išeigą ir aukščiausią maisto kokybę – kartu mažindama eksploatavimo išlaidas. Šioje aukščiausios klasės valdymo komercinėje rūkymo krosnyje įrengtas intuityvus jutiklinis valdymo ekranas. Kepkite ir laikykite pagal laiką arba kelis temperatūros zondus bei išsaugokite neribotą kiekį daugiapakopių programuojamų receptų aukščiausios kokybės rezultatams pasiekti. Dar labiau supaprastinkite procesus ir užtikrinkite nuoseklumą su nuotolinio krosnies valdymo sistema „ChefLinc™“.
Specifikacijos
• Išoriniai matmenys: 1019 × 573 × 851 mm
• Talpa: 4 pilno dydžio viešbučio indai (4")
• Talpa: 7 pilno dydžio viešbučio indai (2.5")
• Talpa: 4 × GN 1/1 indai (100 mm)
• Talpa: 7 × GN 1/1 indai (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Komercinis elektrinis rūkytuvas, tinkamas karštam ir šaltam rūkymui
• Kepimas ir laikymas pagal laiką arba temperatūros zondus su aukščiausios klasės valdikliais
• Automatinis perėjimas iš rūkymo režimo į kepimo režimą ir laikymo režimą
• Palaiko iki šešių nuimamų zondų vienoje kameroje
• Neribotas programuojamų receptų kiekis
• Ilgai palaiko patiekimo temperatūrą, maisto neperkepant ir neišdžiovinant
• Stiklinių durelių variantas su reguliuojamu vidiniu LED apšvietimu
• „SureTemp™“ šilumos atgavimo sistema akimirksniu kompensuoja temperatūros pokyčius
• Garsinis signalas, jei durelės lieka atviros ilgiau nei 3 minutes
• Sandari statinė kepimo aplinka išsaugo natūralias sultis ir sustiprina rūkymo skonį
• Sumažina mėsos susitraukimą ir pailgina laikymo laiką
• Sumažina maisto atliekas – baltymų susitraukimas 15–20 % mažesnis nei įprasto kepimo atveju
• Padidina porcijų išeigą ir pelno maržą
• Energiją taupanti „Halo Heat“ technologija su mažomis eksploatavimo išlaidomis
• HACCP duomenų registratorius su USB atsisiuntimo palaikymu
• Nuotolinio krosnies valdymo sistema „ChefLinc™“ su stebėjimu realiuoju laiku
